{"id":102,"date":"2018-12-10T18:43:43","date_gmt":"2018-12-10T17:43:43","guid":{"rendered":"http:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/?page_id=102"},"modified":"2018-12-10T18:59:16","modified_gmt":"2018-12-10T17:59:16","slug":"102-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/?page_id=102","title":{"rendered":"Notre histoire."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"667\" height=\"333\" src=\"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1057502_obj6657921-1_667x333.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-99\" srcset=\"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1057502_obj6657921-1_667x333.jpg 667w, https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1057502_obj6657921-1_667x333-300x150.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><figcaption><strong>Pilou \/ Lau \/ Mika<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align:left\"><strong>Une bi\u00e8re \u00e0 Mende ?!&nbsp;<\/strong>Et bien oui une bi\u00e8re \u00e0 Mende&nbsp;!!! Il faut savoir qu\u2019en Loz\u00e8re et particuli\u00e8rement \u00e0 Mende il y avait une activit\u00e9&nbsp; brassicole dans les ann\u00e9es 1830 et ce jusqu\u2019aux &nbsp;ann\u00e9es 1955 date de la derni\u00e8re production de bi\u00e8re sur Mende. Notre id\u00e9e \u00e9tait de&nbsp; faire revivre l\u2019activit\u00e9 brassicole sur Mende en cr\u00e9ant une micro-brasserie. Le 01 Octobre 2014 la brasserie est n\u00e9e.<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lau<\/strong>, le porteur du projet. Cela fesait deux ans que je travaillais sur ce projet, toujours en perp\u00e9tuelle effervescence,bouillonnant de cr\u00e9ativit\u00e9 et d\u2019id\u00e9es et attach\u00e9 \u00e0 tout ce qui touche le terroir et \u00e0 la Loz\u00e8re m\u00eame si ce n\u2019est pas mon d\u00e9partement d\u2019origine&nbsp;!!! J\u2019ai suivi un premier stage de \u00ab&nbsp;formation brassicole&nbsp;\u00bb \u00e0 Douai avec&nbsp; Olivier S\u00e9n\u00e9chal, qui m\u2019a permis d\u2019acqu\u00e9rir les comp\u00e9tences professionnelles n\u00e9cessaires au processus de fabrication de la bi\u00e8re. J\u2019ai visit\u00e9 des micro-brasseries dans le nord de la France et en Belgique, rencontr\u00e9 des professionnels et &nbsp;j\u2019ai surtout \u00e9t\u00e9 \u00e9paul\u00e9 dans mon projet et&nbsp; mes&nbsp;premiers brassins par mon cousin \u00ab&nbsp;Raph&nbsp;\u00bb lui-m\u00eame ma\u00eetre brasseur sur Lyon (bi\u00e8re single track). Ensuite en Mars 2015 j&rsquo;ai suivi la formation de Maitre brasseur \u00e0 l&rsquo;Universit\u00e9 de la Rochelle et obtenu mon DU. <br><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:left\"><strong>Pilou<\/strong>, &nbsp;le passionn\u00e9. Au travers de mes diff\u00e9rents s\u00e9jours en Belgique, Irlande, Allemagne, Alsace et r\u00e9cemment la Corse, j\u2019ai pu rencontrer des hommes et des femmes qui m\u2019ont fait partager leur passion pour la bi\u00e8re. A mon tour, maintenant, d\u2019aller au bout de ma passion&nbsp;: brasser ma propre bi\u00e8re chez moi dans ma ville.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mika<\/strong>,&nbsp; le graphiste. Cette cr\u00e9ation est pour moi la d\u00e9couverte d&rsquo;un m\u00e9tier&#8230; d&rsquo;un art, celui de brasseur ! C\u2019est donc avec un grand plaisir que j&rsquo;ai accept\u00e9 la proposition de Laurent et Pilou. Ma mission ? Apporter mes id\u00e9es, de part mon m\u00e9tier de graphiste, afin de promouvoir la \u00ab\u00a0Brasserie de Loz\u00e8re\u00a0\u00bb, notre bi\u00e8re et son d\u00e9partement ! En tant qu&rsquo;\u00e9picurien et fier de mes racines, je veux me porter acteur d&rsquo;une relation de proximit\u00e9 avec les consommateurs et promouvoir&nbsp;les produits locaux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une bi\u00e8re \u00e0 Mende ?!&nbsp;Et bien oui une bi\u00e8re \u00e0 Mende&nbsp;!!! Il faut savoir qu\u2019en Loz\u00e8re et particuli\u00e8rement \u00e0 Mende il y avait une activit\u00e9&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/102"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107,"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/102\/revisions\/107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasseriedelozere-la48.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}